鹽度計是通過測量溶液中的鹽鹼含量來確定其濃度的儀器，主要運作原理可以分為兩種：
1. 電阻法：鹽度計使用一對電極，浸入測量的溶液中，當溶液中的鹽分增加時，溶液的電阻值會相應地增加，鹽度計通過測量這種電阻變化來計算溶液的鹽度。
2. 折光法：鹽度計使用光學儀器來測量溶液中的折射率，折射率是光經過介質時的偏折程度，它與溶液中的鹽分濃度密切相關，鹽度計通過測量溶液的折射率來估計鹽度。
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